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家常水煮肉片

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浣熊仔和猴

便是馋了

用料

猪肉

250克

芽菜

1把

1根

15片

8瓣

蛋清

1个

生粉

少许

蚝油

半勺

5克

生抽

3勺

火锅底料

1/3包

辣椒粉

2勺

老抽

家常水煮肉片的做法

猪肉切片,加入蚝油、生抽、盐、蛋清和淀粉抓匀,放入冰箱冷藏半个小时,腌入味

芽菜洗净备用,姜切片、蒜切粒、葱切花,挖出火锅底料,备一些花椒。

热锅下油,油热后关小火,加入葱姜蒜和花椒炒喷鼻

加入火锅底料炒化

加入适量水,水开后烫芽菜

芽菜烫熟后捞出

芽菜捞出后拿出腌好的猪肉加入,猪肉熟得很快,肉泛白后按需加入生抽调味、老抽调色

出锅撒上葱花和辣椒粉

锅里烧热少许明油

浇热油于辣椒上,完美

配上爱好的蔬菜,开吃吧

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