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《昨日的美食》之生姜酱油焖茄子

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freshtime

出自日本漫画家吉永史师长教师的作品《昨日的美食》Vol.15 #117。

なすいためのしょうがじゅうゆ

原书中的茄子挺小只,我用的是一根很大年夜的茄子。

做出来风味感到不太对,可能是茄子太老了,大概削个皮能好点。

这种做法油偏少,茄子感到味道略淡。不算分外好吃,姑且记录一下。

用料

茄子

1根

色拉油

1大年夜勺

酱油

适量

管状姜泥

少量

《昨日的美食》之生姜酱油焖茄子的做法

书中成品如图所示。

筹备质料。

由于我这里的用的茄子很大年夜,以是先切成巴掌长的段,再切开成竖条。

锅中加1大年夜勺色拉油,再将茄子放入,略炒后盖上盖子,焖至茄子熟软。

着末加适量酱油和生姜泥调味。

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